Kitchen Hacks: Use These Simple Tips To Stop Milk From Boiling Over

Boiling Milk Over And Again Reduces Nutritional Value – Here’s Proper Way To Do It

दूध उबालने की युक्तियाँ: दूध सेहत के लिए फायदेमंद होता है क्योंकि यह कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन और कई तरह के मिनरल से भरपूर होता है। इससे शरीर को पूरा पोषण मिलता है। दूध पीने से शरीर तो मजबूत होता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि दूध उबालते समय कई लोग गलतियां कर बैठते हैं।

एक गलती के कारण शरीर को दूध का पूरा लाभ नहीं मिल पाता है। कई लोग दूध को गाढ़ा करने के लिए काफी देर तक उबालते हैं। वहीं कुछ लोग दूध को बार-बार उबालने की गलती कर बैठते हैं। कुछ लोग दूध में उबाल आने के बाद गैस धीमी कर देते हैं और दूध काफी देर तक उबलता रहता है।

क्या आप जानते हैं कि दूध उबालने का इनमें से कोई भी तरीका सही नहीं है?

दरअसल, कई शोधों में यह बात सामने आई है कि दूध को ज्यादा देर तक उबालने या बार-बार उबालने से उसके पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। इससे आपके शरीर को दूध के सारे फायदे नहीं मिल पाते हैं।

दूध उबालने का सही तरीका:

1- दूध उबालने का सही तरीका यह है कि दूध को गैस पर रख कर चम्मच या कलछी से लगातार चलाते रहें.
2- जब दूध में उबाल आ जाए तो गैस बंद कर दें.
3- दूध को उबालकर बार-बार उबालने की गलती न करें.
4- आप जितनी बार दूध उबालेंगे, उसके पोषक तत्व नष्ट हो जाएंगे.
5- दूध को सिर्फ एक बार उबालने की कोशिश करें। अगर ऐसा लगता है कि दूध खराब हो जाएगा तो आप इसे एक बार और उबाल सकते हैं.

दूध पीते समय रखें इन बातों का ध्यान
1- अगर आप खाना खाने के बाद दूध पीते हैं तो आधा पेट ही खाएं, नहीं तो आपको पाचन संबंधी समस्या हो सकती है।

2- बैगन और प्याज के भोजन के साथ दूध न पिएं, इससे त्वचा संबंधी रोग हो सकते हैं।

3- कभी भी फिश और नॉनवेज के साथ दूध न पिएं। इससे त्वचा पर सफेद धब्बे या ल्यूकोडर्मा हो सकता है।

4- खाना खाने के तुरंत बाद दूध न पिएं। इससे पेट में भारीपन और पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

5- दूध के साथ नमकीन चीजें खाने से बचें।

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